martes, 31 de enero de 2017

TARTALETAS DE MANZANA



A todos nos pasa alguna vez, que desde que nos levantamos de la cama en lo único que podemos pensar es en que llegue la hora de acostarnos de nuevo.

A mi no es que me pase a menudo, pero después de un fin de semana con mas eventos de lo habitual, menos horas de sueño y mis horarios laborales...irremediablemente me llegó el agotamiento.

Hoy la idea era dormir una siestecita y descansar.... pero no hay como que salga el sol, poner un poco de música bailonga, abrir la nevera... y el resto ya es historia ( principalmente por que ya me las he comido) y  por que me quedé sin siesta y sin descanso....

Pero os aseguro que mereció la pena

Las bases salieron buenísimas y las tartaletas en conjunto...sin palabras, nada que envidiar a las no fit.
Pero lo mejor es que os animéis a hacer la receta y lo comprobéis vosotros mismos

INGREDIENTES


PARA LAS TARTALETAS

12 cucharadas de harina de avena sin sabor
3 claras de huevo (120gr)
1 cucharada de aceite de coco
Edulcorante al gusto
1/2 cucharadita de vainilla en pasta

PARA LA CREMA PASTELERA

1 huevo
1 cucharada de harina de avena
150 ml de leche de soja (o la que uséis)
Ralladura de limón
Edulcorante al gusto
1/2 cucharadita de canela

PARA LA COMPOTA

Con hacer la cuarta parte de la receta suficiente.

PARA REMATAR LA TARTA

1 manzana
1 clara de huevo
Mermelada light
Frutos del Bosque para decorar (Opcional)


PREPARACIÓN CON Y SIN THERMOMIX

Empezaremos preparando la masa para las tartaletas, mezclando el aceite de coco que tiene que estar líquido, con el resto de ingredientes, el punto de dulzor tiene que estar x encima de lo que se quiera conseguir, ya que al hornear pierde. Formamos una bola. la envolvemos con film trasparente y refrigeramos durante 40 minutos o 20 en el congelador.

Mientras se enfria vamos haciendo la crema; mezclamos todos los ingredientes con la batidora y lo calentamos en un cazo hasta que espese o si tenemos thermomix programamos 7 minutos 90º vel. 4.

Dejamos que se temple un poco antes de rellenar las tartaletas, sobre la crema echamos una capa fina de compota.

Encendemos el horno y precalentamos a 180º dejamos que coja temperatura y vamos cortando y colocando las láminas de manzana en las tartaletas, las pintamos con la clara de huevo, horneamos nuestras tartaletas a 180º entre 8-10 minutos, vigilando que cada horno es un mundo....

Cuando estén listas pintamos con mermelada light y decoramos como más nos guste.

A ver que os parecen!!!   ;))




domingo, 29 de enero de 2017

CREMA PASTELERA DE AVENA



Hola a tod@s!!!

            Hace poco, comentando una entrevista que había escuchado mi alma gemela, con la que comparto este blog, nos enteramos que el mundo se dividía en dos tipos de personas!! las que les gustaba la crema y las que le gustaba el helado!! jajaja  ha sido todo un descubrimiento!!!jajajaja.

           Como yo indudable y definitivamente soy de CREMA, os traigo esta receta BÁSICA donde las haya, que la usamos para rellenar bizcochos, tartaletas y crêpres.

          Los post de helados lo hará mi compi ;), que a mi no me gustan!!!

          Y tu, de quien eres??? jajaja

INGREDIENTES


  • 500 ml de leche, leche vegetal o agua si es dieta estricta.
  • 1 huevo entero
  • 40 gr de harina de avena (yo uso sabor chocolate blanco) 
  • 1 cucharada de pasta de vainilla en caso de usar avena sin sabor
  • 1 pizca de canela en polvo opcional.
NOTA: Con estas cantidades, la crema queda bastante espesa, se puede aligerar con menos cantidad de leche.




RECETA SIN THERMOMIX

           Reservamos medio vaso de agua/leche vegetal y ponemos el resto en un cazo a hervir.
           Mientras el agua/leche llega a ebullición, mezclamos en huevo y la harina de avena en el vaso hasta obtener una mezcla homogénea.
           Cuando llegue a hervir, retirar del fuego y añadir el vaso removiendo sin parar (esto es muy importante).
            Colocamos el cazo de nuevo a fuego medio y remover hasta que espese. (Este proceso tarda bastante, es cuestión de paciencia y mimo).
            La crema estará lista cuando al pasar la cuchara se pueda ver el fondo de la cazuela.
            En caso de querer utilizar la receta para relleno de tartaletas o crêpes, meter en una manga pastelera y dejar reposar en el frigorífico, si se va a consumir tal cual, meter en los recipientes en los que se va a consumir.

            Ya está lista para rellenos o comerla tal cual!!
     

RECETA CON THERMOMIX

            Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 15 min/90/V3.
            Meter la mezcla en  recipientes individuales o en caso de querer utilizar la receta para relleno de tartaletas o crêpes, meter en una manga pastelera y dejar reposar en el frigorífico.

           Ya está lista para rellenos o comerla tal cual!!!







I.A








miércoles, 25 de enero de 2017

MUFFINS DE HUEVO



Hola a tod@s!!!

       Os traemos una receta divertida y muy muy fácil. Es la receta perfecta para cuando tenéis varios ingredientes que tenéis que utilizar para que no se pierdan en el frigorífico ya que da muuuucho juego. Tan solo hay que mezclarlos con huevo y al horno!!!!!

      Podéis modificar los ingredientes de esta receta al gusto con atún, palitos de cangrejo...todo lo que se os ocurra!!!

     Seguro que usáis la idea en más de una ocasión!!!


INGREDIENTES PARA 9 MUFFINS

  • 6 huevos 
  • 80 gr de pavo 0%
  • Pimientos verde, rojo y amarillo (pueden ser los del gusto de cada uno)
  • 5 ml de levadura en polvo
  • 1 tomate pequeño pelado
  • queso mozzarella 0% (opcional)
  • sal al gusto



PREPARACIÓN:

           Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

           Preparamos un molde de munffins (o madalenas) y lo engrasamos para que podamos sacarlos con más facilidad.

          Troceamos los ingredientes en trozos pequeños y los incorporamos en cada hueco de la bandeja repartiendo equitativamente.

          Batimos los huevos junto con la levadura y los añadimos a los huecos de los muffins sin llegar hasta el borde del molde ya que suben un poco.

         Meter la bandeja en el horno precalentado a 180º y hornear entre 35-40 minutos. El tiempo depende de cada horno, el mio es un poco lentooooooo. Así que os recomiendo de echeis un ojo de vez en cuando.




I.A


domingo, 22 de enero de 2017

TARTA DE QUESO FITNESS



Creo que no conozco a ninguna persona a la que no le gusten las tartas de queso.....personalmente no le digo que no a ninguna, ya sea fría o caliente, me gustan todas!! 

Cuando alguna vez tengo comida o cena fuera de casa, normalmente es el postre que pido y me llama mucho la atención la cantidad de variantes que hay (cada maestrillo tiene su librillo) 

Te puedes encontrar desde la tarta más deliciosa, hasta la decepción más absoluta..... cuando estás visualizando un postre maravilloso y lo que tienes ante tí no cumple las expectativas.... Que malo es eso verdad???? Jajajajaja

Postre sencillo, fácil, super socorrido, fresquito, y ahora con nuestra receta además super sano y libre de grasa. 

Esperamos cumplir las expectativas!!!

INGREDIENTES (Para un molde de 20 cms)

Para la crema 
  • 100 grs de leche desnatada 
  • 1 yogurt 0%  
  • 300 grs de queso quark 0%
  • 6 hojas de gelatina
  • Edulcorante líquido o stevia
  • Puré de fruta o mermelada 0% azúcar


Para la base
  • 1 plátano
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de avena en hojuelas


PREPARACIÓN

Ponemos el plátano y el zumo de limón en un ból y lo espachurramos con el tenedor hasta obtener un puré, añadimos las hojuelas de avena y mezclamos bien. Ponemos está pasta en el fondo de nuestro molde y lo llevamos a la nevera mientras preparamos la crema. 

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría, cinco minutos 
Calentar la leche sin que llegue a hervir con el edulcorante y las hojas de gelatina bien escurridas y mezclar bien hasta que esté bien disuelta la gelatina. Ya fuera del fuego añadir el yogur y el queso y mezclar bien, lo podéis pasar por la batidora si queréis. 

Volcamos sobre nuestra base, y lo llevamos a la nevera mínimo tres horas. A la hora de servir ponerle por encima el puré de frutas o la mermelada del sabor que más nos guste y listo!!!

THERMOMIX

Ponemos el plátano y el zumo de limón en un ból y lo espachurramos con el tenedor hasta obtener un puré, añadimos las hojuelas de avena y mezclamos bien. Ponemos está pasta en el fondo de nuestro molde y lo llevamos a la nevera mientras preparamos la crema. 

Hidratamos las hojas de gelatina con agua fría al menos 5 minutos.

En el vaso de la thermomix calentamos la leche, con el azúcar y la gelatina bien escurrida, programando 3 minutos, 80º, velocidad 1.

Añadimos el yogur y el queso y mezclamos 10 segundos, velocidad 5. Echamos nuestra mezcla sobre la base y llevamos a la nevera mínimo tres horas, 

A la hora de servir, ponemos por encima el puré de fruta o la mermelada de nuestra preferencia y a disfrutaaarrrr :)))))






miércoles, 18 de enero de 2017

CHIPS DE VERDURAS





Hola a tod@s!!!!

         Os traemos un descubrimiento maravilloso!!! yo ya había probado los chips de verdura comerciales, pero estos no tienen nada que ver!!! los chips de calabacín han sido un descubrimiento increíble!! lo tenéis que probar. 

        Es perfecto para cuando te entra hambre de picoteo, o como aperitivo.

        Esto también se puede hacer con frutas, solo hay que usar un poco la imaginación!!



INGREDIENTES

1 Patata morada (esto es por dar color puede ser otra normal)
1 Patata
1 calabacín
2 zanahorias


RECETA

            
           Precalentamos el horno a 120 º modo ventilador si se puede o en su caso calor arriba y abajo.

           Cortamos las verduras con una mandolina o a mano y las colocamos sobre un papel de horno en la bandeja del horno. (Yo he pincelado el papel con aceite para asegurarme que no se pegue) y he metido varias bandejas a la vez.

           Hornear 40-50 minutos según el horno. Hasta que estén crujientes!!!

           Os aseguro que el resultado es........

           A mí me han encantado!!! espero que os guste ;)





I.A










domingo, 15 de enero de 2017

CREMA DE REMOLACHA



Tiempo de playa precisamente no hace, pero a mi me viene de lujo para quedarme en casa una tarde, cosa poco habitual en mí y hacer vida hogareña hasta la hora de ir al gim, que ahí ya salgo de casa haga el tiempo que haga, llueva, granice, truene, nieve o todo a la vez, no es negociable.

Algunas personas leen, otras ven la televisión, otras pasean, van al monte, se tiran en el sofá, juegan a la play o navegan por la red, yo voy al gim, es mi terapia y muy mal tengo que estar para dejar pasar un día; 

Y así.... con este tiempazo, este frío y esta lluvia.... apetecen ya platos de cuchara como las alubias con morcilla, o las lentejas estofadas con chorizo... los garbanzos con jamón....pero no se puede... jajajaja y tenemos que llenar las cucharas con platos más ligeros pero no por ello menos sabrosos. 

Es el caso de esta crema que traemos hoy; A título personal, la primera vez que probe la remolacha... del 1 al 10 me gustó -350. Era un sabor... tan... diferente a lo que estaba acostumbrada... 

He de decir que jamás..., ...jamás en la vida, hubiera creído que acabarían siendo parte de mi dieta habitual el 50% de las cosas que como hoy en día, hubo una época en la que me daban bastante repelús muchas de ellas, pero a día de hoy puedo decir que estoy orgullosa de mi misma en este sentido. 

Para amantes de la remolacha y curiosos de probar cosas nuevas, os invito a degustar esta crema, super sabrosa, que repetiréis, seguro.

INGREDIENTES (6 personas)


  • 5 grs de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 300 grs de puerro
  • 1/2 cebolla
  • 500 grs de remolacha cocida
  • 750 grs de agua
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo desgrasado (veganos no añadir)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)
  • sal


PREPARACIÓN

Primero de todo lavamos bien el puerro y lo picamos junto con el puerro y el ajo, ponemos en una cacerola el aceite y rehogamos las verdura unos minutos con una pizca de sal.

Añadimos la remolacha en trozos (cuidado al manipularla que mancha mucho), el agua y la pastilla de caldo y lo dejamos cocinarse todo junto 10 minutos.

Cuando hayamos retirado del fuego añadimos la cúrcuma y trituramos todo junto hasta que tenga la consistencia que nos guste.

THERMOMIX

Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite, el puerro, la cebolla y el ajo y troceamos 5 seg, velocidad 5. Añadimos la sal y programamos 8 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Finalizado el tiempo, añadimos la remolacha en trozos y la pastilla de caldo y el agua y lo ponemos otros 10 min, 100º, velocidad 1.

Añadimos ahora la cúrcuma y trituramos 2 min, velocidad progresiva 5-10, y lo dejamos en velocidad 10 el resto de los dos minutos, Rectificamos el punto de sal y servimos calentito.

Esperamos que la disfrutéis.   :))

miércoles, 11 de enero de 2017

BATIDO DETOX DE ESPINACAS


Hoy es el día perfecto!!!

Ya nos hemos comido todos los mazapanes, polvorones, turrones, roscones, orejones, bombones......... ones... ya hemos hecho croquetas con todas las sobras navideñas... y no es Lunes!! asi que... 

Podemos empezar a remediar el desastre!!!

Que si..... que nos hemos pasado..... que nos íbamos a controlar.... pero....
Tiene remedio? Pues no..
Lo hemos disfrutado?? Pues si....

Con algún que otro remordimiento, pero que nos quiten lo bailao, ahora solo toca remangarse, coger aire y ponernos manos a la obra.

Empezamos la fase "A ver por donde empezamos..." jajajaja

Pues por desintoxicarnos!!! Y que manera más maravillosa de desintoxicarse de tanta comida y tanto dulce y tanta caloría y tanto hidrato... y tanto y tanto.... que con este estupendo y delicioso batido que os traemos hoy, que está repleto de antioxidantes, fibra y por supuesto Vitaminas, sobre todo A y C que además nos ayudarán a combatir catarros y gripes.

Es ideal para el desayuno, primero por que es saciante y segundo porque empezaremos el día de una manera super saludable

INGREDIENTES (Para 2 batidos)
  • 35 grs de hojas de espinaca
  • 1 kiwi
  • 1/2 manzana
  • el zumo de 1/2 limón
  • un trocito de jengibre (opcional)
  • 175 grs de leche de soja
  • 1 cucharadita de stevia
PREPARACIÓN

Pelamos el kiwi, lavamos bien la manzana y las hojas de espinaca y exprimimos el medio limón y rallamos el jengibre, añadimos todos los ingredientes al vaso de la thermomix o batidora y edulcoramos al gusto, yo os he puesto una cucharadita de stevia, pero eso es al gusto de cada uno. 

Trituramos todo junto durante un minuto hasta que esté todo bien integrado, si es en thermomix velocidad progresiva 5-10 y se queda en velocidad 10 un minuto

Disfrutarlo y a empezar el año con fuerza!!!













jueves, 5 de enero de 2017

ROLLOS DE CANELA




Hola a tod@s!!!!

                No os encanta la canela??? sabéis todos los beneficios que tiene???jajaja.

                Esta receta es perfecta para preparar el día anterior y levantarse con el desayuno ya listo!!! os va a encantar!!!!!! Es el desayuno perfecto!!!!! Eso si, cuidado con la cantidad, que enganchan. Menos mal que llenan mucho ;)

                La receta original no es con Avena pero...hemos hecho la versión Fit de esta receta tan rica. Esperamos que sea de vuestro gusto!!!

          

INGREDIENTES

Para la masa
  • 1 Huevo entero 
  • 3 claras de huevo (90gr)
  • 40 gr de leche
  • 1 sobre de levadura de panadero seca (8gr)
  • 200 gr de harina de trigo integral
  • 200 gr de harina de avena
  • una pizca de sal
  • 20 gr de azúcar de coco o edulcorante liquido al gusto
  • 65 gr de requesón 0%               

Para el relleno
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharas de canela en polvo
  • 20 gr de azucar de coco
Para el glaseado
  • Requesón 0%
  • Agua para rectificar la consistencia del queso.


PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

       Ponemos todos los ingredientes secos de la masa en un bol, hacemos un hueco en el centro y echamos los ingredientes líquidos dentro. Amasamos todo con la mano hasta obtener una masa que se despega de las paredes.

      Formamos una bola, y la dejamos reposando 1 hora dentro de una bolsa en un lugar que no tenga corrientes hasta que aumente de volumen.

      Preparamos el relleno, mezclando todos los ingredientes hasta formar una pasta (si crees que es muy espesa puedes añadir un poco de agua pero es mejor que esté seca).

      Estiramos la masa con un rodillo hasta dejar un espesor de 3 mm intentando darle forma rectangular. 

      Estiramos la pasta de relleno de forma homogénea por toda la masa y empezamos a darle forma de rulo enrollando la masa sobre sí misma.

     Cortamos el rulo en varios trozos de 4cm y los colocamos sobre papel de hornear en una bandeja.

      Dejamos reposar 30-40 minutos. Cuando queden 10 minutos aproximadamente, precalentar el horno a 180 º con calor arriba y abajo.

     Hornear los rollitos 10-15 minutos según el horno.

     Antes de servir, echarles el glaseado por encima mezclando el requesón tipo crema con agua para que la mezcla sea más liquida.

 Alucinareis con el resultado!!!! Están deliciosos!!!!
  


PREPARACIÓN CON THERMOMIX

      Echamos la leche en el vaso y calentamos 1 minuto/37º/V4.

      Añadimos la levadura y disolvemos 5sg/V5

      Añadimos el resto de los ingredientes y amasamos 4 minutos / Velocidad espiga, si ves que no es suficiente, poner 2 minutos más.

      Formamos una bola, y la dejamos reposando 1 hora dentro de una bolsa en un lugar que no tenga corrientes hasta que aumente de volumen.

      Preparamos el relleno, mezclando todos los ingredientes hasta formar una pasta (si crees que es muy espesa puedes añadir un poco de agua pero es mejor que esté seca).

      Estiramos la masa con un rodillo hasta dejar un espesor de 3 mm intentando darle forma rectangular. 

      Estiramos la pasta de relleno de forma homogénea por toda la masa y empezamos a darle forma de rulo enrollando la masa sobre sí misma.

     Cortamos el rulo en varios trozos de 4 cm y los colocamos sobre papel de hornear en una bandeja.

      Dejamos reposar 30-40 minutos. Cuando queden 10 minutos aproximadamente, precalentar el horno a 180 º con calor arriba y abajo.

     Hornear los rollitos 10-15 minutos según el horno.

     Antes de servir, echarles el glaseado por encima mezclando el requesón tipo crema con agua para que la mezcla sea más liquida.

 Alucinareis con el resultado!!!! Están deliciosos!!!!



martes, 3 de enero de 2017

MAYONESA FIT


Que bonita es la vida cuando uno esta contento y se siente bien!!

Esta es una de las cosas a las que hay que renunciar cuando te quieres cuidar, cuando quieres tener una alimentación saludable, cuando tienes unos objetivos que alcanzar, y si!! lo haces por que quieres y unos días cuesta un poquito más que otros... pero hay que ser constante y tener claro a donde quieres llegar y lo que quieres conseguir. 

Pero aún con todas estas bases claras en la mente.... algunas cosas se echan de menos que no veas... jajajajaja y en mi caso, la mayonesa es una de ellas, pero gracias a esta receta, podemos volver a tenerla en nuestra dieta y de manera saludable. Que bonita es la vida a veces eh???

La probamos?

INGREDIENTES
  • 4 huevos cocidos
  • vinagre fuerte de jerez o zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite (oliva o girasol)
  • 1 cucharadita de agar agar o maicena o goma xantana (opcional)
  • agua caliente
  • una pizca de sal
PREPARACIÓN

Ponemos los huevos a cocer, en agua con sal durante 11 minutos. Los dejamos en agua fría unos minutos para pelarlos con facilidad. Retiramos la cáscara y todas las claras y una yema. 

Trituramos las claras y la yema, agregamos el aceite, el zumo de limón, la cucharada de maicena para espesar (opcional) y vamos añadiendo el agua poco a poco hasta que consigamos la textura que nos guste. Y lista!!! 

Podemos añadirle ajo y convertirlo en ali-oli, podemos echarle ketchup 0% y hacer salsa rosa. Podemos hacer ensaladillaaaaaa... y huevos rellenoooooooosss, pffffff......

Que bonita es la vida a veces eh...... jajajajajaja



                                          

ESPARRAGOS DOS SALSAS


Plato sencillo y agradecido donde los haya, es uno de mis recuerdos de infancia, las Nochebuenas en casa de mi abuela, el consomé con huevo cocido y los siempre presentes esparragos con mayonesa, cuando mi madre y yo nos repartíamos el agua de los esparragos a medias, y me dejaban que ayudase a poner la mesa!!! Una ilusiooooon.... jajajaja.

Y más fit que esto... ya me contaréis, 23 kcal cada 100 grs son razón mas que suficiente para incluirlos habitualmente en nuestra dieta, ricos en potasio que nos ayuda a construir masa muscular y además son diuréticos y nos van a ayudar a depurar el organismo después de tantos de excesos. Son o no son perfectos para empezar el año?  

Y como podemos servirlos para navidad? Pues con una sabrosa vinegreta o con  Mayonesa por ejemplo...
Perdona??? Mayonesa???
Habéis leído bien.. Mayonesa!! Si queréis saber como podéis preparar nuestra mayonesa sin culpas aquí tenéis el enlace. 

Y para nuestros espárragos necesitaremos

INGREDIENTES
  • 1 Bote de esparragos
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo (yo utilizo de lata)
  • 1/2 Cebolla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Vinagre y Sal al gusto
MODUS OPERANDI

Abrimos, con la técnica que cada uno domine o truco secreto infalible..... los botes de espárragos, echamos en vaso a parte el líquido que contiene el bote y nos lo bebemos o no... eso al gusto de cada cocinero. Ponemos los espárragos en una fuente un poco mona, y procedemos a trocear los pimientos, y la cebolla muy pequeñito, mezclamos con el aceite y el vinagre y salamos al gusto.

Buen provecho ;))






lunes, 2 de enero de 2017

CONSOMÉ



Desde que tengo memoria, en el archivo navideño todos los años aparece un buen consomé, que siempre entra bien y para esto siempre queda espacio, servido con sus tropezones, súper calentito, primero a cucharadas para no dejar ni un tropiezo y después agarrando el tazón con ambas manos, apurando hasta la última gota...

Para el consomé como para todo en la vida, cada maestrillo tiene su librillo, vuestras madres y abuelas cada una tendrá su truco, técnica, toque especial. Informaros, que no se pierdan esas recetas, esos toques especiales. 

Este consomé es un híbrido entre el tradicional que hacía mi abuela y la cocina saludable, llamemosle el eslabón perdido. 

INGREDIENTES
  • 2 Puerros grandes
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 1 Manojo de perejil
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 pechuga de pollo 
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • 4 huevos
  • 2 Cucharadas de aceite
  • 3 l. de agua
  • Sal


PREPARACIÓN

Ponemos en la cazuela las dos cucharadas de aceite y salteamos la cebolla abierta por la mitad y la pechuga de pollo y después añadimos el hueso y el resto de ingredientes lavados y pelados y partidos por la mitad, añadimos el agua y la sal.

Lo pondremos a cocer durante dos horas, tiene que hervir pero suave, de lo contrario el caldo quedará turbio y lo que queremos es que quede transparente, durante la primera hora de cocción tendremos la olla tapada y la abriremos únicamente para ir desespumado el caldo y durante la segunda hora de cocción lo dejaremos destapado para que vaya evaporando. 

A parte, ponemos a cocer los huevos en agua con sal y un chorrete de vinagre, si decidimos hacerlo en la misma olla, habrá que tener la precaución de envolverlos en film de cocina y el vinagre lo evitaremos.

Pasadas las dos horas colaremos el caldo a traves de un paño o colador fino, para que no quede ni una impureza, rectificaremos de sal y lo serviremos con la carne y los huevos que hemos cocido, picados en trocitos pequeños.

MmmmmmmMMMMMmmmmmmmmMMMMMmmmm

Hasta la próxima. Esperamos que os guste ;))